Ayam geprek sambel matah adalah hidangan khas Indonesia yang telah mendapatkan popularitas besar dalam beberapa tahun terakhir. Kombinasi antara ayam goreng yang renyah dan sambel matah yang segar dan pedas menciptakan harmoni rasa yang memukau lidah. Jika Anda ingin menikmati hidangan lezat ini di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara memasak ayam geprek sambel matah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam Paha/Dada sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung serbaguna secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan-bahan Sambel Matah:
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, bagian putih, memarkan dan iris halus
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng panas
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah-langkah:
Persiapan Ayam:
- Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica sesuai selera.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok lepas, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik.
- Gulingkan ayam dalam tepung serbaguna hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Membuat Sambel Matah:
- Campurkan cabai rawit, bawang putih, serai, daun jeruk, dan daun bawang dalam wadah.
- Tambahkan minyak goreng panas ke dalam wadah dan aduk rata.
- Beri perasan air jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Menyajikan Ayam Geprek Sambel Matah:
- Letakkan ayam goreng di atas piring saji.
- Ambil sejumput sambel matah dan tumpahkan di atas ayam goreng.
- Untuk sensasi pedas yang lebih, Anda dapat menambahkan sambel tambahan sesuai selera.
- Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti irisan mentimun, kerupuk, atau sayuran segar.
Ayam geprek sambel matah adalah hidangan yang menggugah selera dengan rasa pedas dan segar yang unik. Dengan panduan langkah demi langkah di atas, Anda dapat mencobanya di rumah.
Jika Anda ingin melakukan pemesanan berbagai hidangan nusantara seperti ayam gemprek sambal matah, cobalah untuk menggunakan layanan nasi kotak terdekat dari http://kedaikayumanis.id/. Kemudian temukan pula beragam sajian menu menarik lainnya.